Fès El-Bali (Fès l’ancienne) fondée à la fin du VIIème siècle par Idriss Ier, et Fès El-Jedid (Fès la nouvelle) fondée par les Mérinides cinq siècles plus tard, sont en revanche inoubliables. L’ancienne médina est riche en patrimoine.

Ses remparts, ses châteaux, ses mosquées, ses rues aux miles senteurs, et ses souks qui n’existent nul part ailleurs.

On peut ainsi faire le tour de la ville en passant par les portes légendaires de Bab El Guissa vers le nord, Bab Ftouh vers l’est sur la route de Taza, qui mène d’ailleurs aux thermes de Sidi Harazem, et Bab Jdid, la porte d’entrée la plus proche pour accéder aux souks. Visite des tombeaux mérinides de Fès, de Bab Boujloud, de la mosquée Karaouine…tous les monuments historiques va nos guidé ,Mr.ABDOU,qui appartient au groupe trek morocco désert tour.